新着情報

『コトン、コトン、コトン』午前3時パン作りの始まりです。
今から25年前、関西屈指のパン職人　高橋　徹氏に師事、パン作りの基礎を徹底的に学ぶ。
その後、西欧各国を歴訪し、帰国後日本各地にて修行を重ねた後、ホテルグランヴィア京都、スイスホテル南海大阪の初代シェフ・ブーランジェリーに就任し日々研鑽致しました。
この度長年の願いを叶えるべく地元草津市にて『ブーランジェリー・ヴェリテ』をオープン致します。
　この便利な時代、何らかの疑問を感じている人々が増え続けているように思えます。この進んだ時代だからこそ、手間がかかっても手間を労働と捉えるのではなく、自らの手で一つ一つ作り上げることを愉しみ、喜びとし丹念に焼き上げたあじわい深いパン達を、パン大好きな方々に捧げます。
開店予定日　2010年1月23日(土)
　住　　所　　 滋賀県　草津市　野路1-5-24　サンシャインビルディング1階
パン愛好家の皆様各位　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オーナーブーランジェリー
　 澤西　健史

ラ･ポルト･ド･ヴェリテから、この冬　身も心も温まっていただけるヴェリテオリジナル『ブイヤベース』をご紹介します!!
高知･土佐沖より届けられる旬の鮮魚やぷりっぷりのオマール海老・帆立貝・ムール貝などボリューム満点!!

新鮮な魚介類の旨味を一皿で満喫していただける、シェフ自信の逸品です。



期間中、ブイヤベースランチ・ディナーご予約のお客様に、ワンドリンクプレゼントさせていただきます。
是非、皆様お誘い合わせの上、ラ･ポルト･ド･ヴェリテにお越しくださいませ。

期間：2010年2月9日(火)まで