高知県からの贈り物　その1 (ラ・ポルト・ド・ヴェリテ本日の特選素材)

高知県からの贈り物、まずひとつ目は、フルーツトマトです。

画像の確認

フルーツトマトは、果実のように甘みが強くて、真っ赤で小ぶりの可愛いトマトです。最近では、高知県の『ええもん』として全国的に人気が出ています。ディリーランチのサラダでこのフルーツトマトをお出ししたところ、『フルーツトマトが主役の料理が食べたい』とのうれしい声があり、フルーツトマトと池一菜果園のトマトジュースを使用した『冷製スープ　ガスパチョ』が出来上がりました。
この夏、ラ･ポルト･ド･ヴェリテが自信を持っておすすめする逸品です。